Lobster Thermidor (France)

Lobster Thermidor (France)

Description :
Un plat français décadent de viande de homard dans une sauce crémeuse au vin blanc, cuit dans la coquille avec garniture de fromage.

Ingrédients :
• 2 homards entiers (500g chacun), cuits
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1 échalote hachée
• 1 cuillère à soupe de farine
• 1/4 de tasse de vin blanc
• 1/2 tasse de crème
• 1/4 tasse de parmesan
• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
• Sel, poivre, persil