Comment les faire :
- Mélangez les pommes de terre ou les pommes avec du sel, du poivre et de la coriandre.
- Ajoutez le fromage et remuez jusqu’à ce que tout soit uniformément enrobé.
- Roulez de petites cuillerées du mélange en boules de la taille d’une bouchée.
- Enrobez chacun d’eux de flocons de maïs écrasés pour obtenir ce croquant doré.
- Chauffer l’huile à 180 °C (350 °F) et faire frire jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et dorés, environ 6 à 7 minutes.
- Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.
Ces beignets sont au fromage, croustillants et parfaits pour tremper ou servir comme collation de fête amusante.
Conseils pour les meilleures frites en croûte de fromage
- Utilisez du papier sulfurisé : cela empêche les frites de coller et facilite le nettoyage.
- Ne surchargez pas la poêle. Laissez suffisamment de place aux frites pour qu’elles soient croustillantes uniformément.
- Mélangez les fromages. Une combinaison de mozzarella (pour le fondant) et de cheddar (pour le goût) donne les meilleurs résultats.
- Servir immédiatement. Les frites à la croûte de fromage sont meilleures lorsqu’elles sont encore chaudes et légèrement élastiques.
- la suite dans la page suivante
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